白毫银针是放的时间越长越好吗 1年和2年白毫银针有区别吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白毫银针年份越久越好吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白毫银针年份越久越好吗的解答，让我们一起看看吧。

请问白毫银针是放的时间越长越好吗？

是。

白毫银针确实是年份越久越好，因为这种茶在加工制作时未经高温杀青处理，茶叶中的活性酶得以更好地保留下来。在长时间存放的过程中，白毫银针茶叶中的活性酶在吸收空气中的水分和氧气后会持续氧化，使芽叶中的青草味、苦涩味逐渐转化为毫香、果香、稻谷香和药香味。

白毫银针是不是越陈越好？

是

白毫银针确实是年份越久越好，因为这种茶在加工制作时未经高温杀青处理，茶叶中的活性酶得以更好地保留下来。在长时间存放的过程中，白毫银针茶叶中的活性酶在吸收空气中的水分和氧气后会持续氧化，使芽叶中的青草味、苦涩味逐渐转化为毫香、果香、稻谷香和药香味。一般来说，新茶期的白毫银针尚不能饮用，因为青涩味很重。要想让茶叶具有品饮价值，白毫银针至少需要存放一年以上，最长可以保存十年左右。

保存七年甚至十年以上是白毫银针第三个最佳品饮期，也是其最有价值的品饮期。正如“七年宝”所指，七年以上的陈年白毫银针是贵重珍奇的宝物，数量稀少，重金难买。这时的白毫银针，茶性和药性已经转化得非常完美了，药香舒适，茶性温和，老少皆宜，并且药用价值极高，喝起来醇厚、甘甜、饱满，入口顺滑，汤色如琥珀般透亮鲜艳。

1年和2年白毫银针有区别吗？

1年和2年白毫银针有区别

 一、外观 白毫银针由芽头制作而成,新茶或老茶外形皆为芽头状,不过二者的色泽却是有不同。新茶银针,整体外观色泽呈新嫩的绿色,丰厚的茸毛覆盖于叶片上。待银针成了老茶,其色泽亦随之发生转变,银针慢慢褪去娇嫩的绿色,逐渐变深,转变为深沉的银灰色和深褐色,银针的茸毛也被衬托得更加油亮。 

二、香气不同 银针新茶转化成老茶,其色泽的变化是最直观的,而除却色泽变化,银针内部也在悄然变化,如银针的香气。新茶银针,得益于茶树的生长环境,其香气主要以毫香、青草香为主。冲泡一杯新茶银针,你能闻到毫香、青草香、鲜笋香、花香。白毫银针芽头上白毫密布,故而毫香足;青草香,新白茶的典型特征,这种香气清爽新鲜;鲜笋香,独属新茶的香气,这种香气同样是鲜爽的代表。花香,银针比较难得的香气,品质好的银针才会产生这种香气。 银针得以陈化,内部物质发生变化,香气物质自然也发生了变化,老茶银针香气是以毫香和药香为主。毫香,属于白茶的品种香,即使新茶转化成了老茶之后依然保留着;药香,则是随着时间自然转化而得,这种药香是灵动的、清新的丝毫不会给你的口腔、鼻腔带来浓烈的刺激感,舒爽宜人。不同师傅做的银针,转化出的药香也会有所不同。 

三、汤色不同 因白毫银针全是用芽头制成,所含色素成分较少,故而在汤色的变化上,表现不是很明显。新茶银针,汤色多为牙色,汤色清浅明晰,但不论其汤色如何浅,也不会是白开水的颜色。老茶银针,在汤色上有很大不同。冲泡后,其汤色多为赤金色,色质清澈、透亮,颜色明亮有光泽。若年份老的茶,则为杏色、橙色,颜色较深。 四、口感不同 最后,便是银针新茶与老茶口感的不同。新茶银针,给口腔最大的感受便是鲜爽。银针芽头上丰沛的白毫,含有大量的氨基酸,赋予其鲜爽的滋味。老茶银针则不同,呷一口茶汤,汤中裹着浓郁药香,慢慢浸润口腔,带给口腔的是饱和、内敛之感。

到此，以上就是小编对于白毫银针年份越久越好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于白毫银针年份越久越好吗的3点解答对大家有用。