青茶的四类代表茶 青茶的品种有哪些
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青茶品种的问题,于是小编就整理了3个相关介绍青茶品种的解答,让我们一起看看吧。
青茶有哪些?
青茶又名乌龙茶,青茶种类包括:铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙,武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。 例:
1、铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。
2、本山:本山原产于安溪西坪镇,与铁观音近亲,但生长势与适应性均比铁观音强,成茶品质好的与铁观音相近似。 外形条索尚肥壮,紧结,较沉重,叶梗红亮,细瘦整齐,尾部稍大,竹子节明显,色泽乌润呈熟透的香蕉皮色,具有青蒂绿腹红点的特点。
3、大叶乌龙:大叶乌龙(又名大叶乌),原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传,清雍正九年(1731),安溪长坑人氏苏龙,将安溪一种茶苗移栽于建宁府(今南平市),产量高,品质好,当地茶农认定为优良品种,竞相繁殖栽培。没过几年,苏龙辞世,当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。
4、毛蟹:毛蟹,原产于安溪福美大丘化,民国时亦称“毛外”。
青茶的四类代表茶?
1、闽北乌龙
青茶又称乌龙茶,闽北乌龙是福建北部生产的乌龙茶,以武夷岩茶为著名代表。武夷岩茶因茶树生长在岩缝之中而得名,最著名的武夷岩茶有大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种等等。
2、闽南乌龙
闽南乌龙茶,顾名思义,就是福建南部生产的乌龙茶,主要品种有安溪铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手、奇兰茶、八仙茶、乌旦等等,鲜叶采摘后经晒青、摇青、晾青、杀青、揉捻、毛火、包揉等工艺制成。
3、台湾乌龙
台湾乌龙的主要产区包括扩台北、桃园、新竹、苗栗和宜兰等地,著名品种有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪高山茶、梨山高冷茶等。
4、广东乌龙
广东乌龙茶的主要产区为凤凰乡,最著名的品种有凤凰水仙,产自广东省潮安县凤凰山区,按品质可细分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。除此之外,广东乌龙还有岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。
青茶的品种有哪些?
青茶按照产地不同,一般分为闽北青茶、闽南青茶、广东青茶和台湾青茶;从外形上区分有条形青茶,如闽北青茶、广东青茶,半球形或颗粒状青茶,如闽南青茶、台湾青茶。从品质上区分有清香型和浓香型两类,市场上销售的青茶多数为清香型。在生活中常见的青茶主要有铁观音、大红袍、黄金桂、大叶乌龙、冻顶乌龙、凤凰水仙、武夷岩茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶等品种,虽然口感有一定的差别,不过营养价值都特别的高,有着不同的功效与作用,适合长期饮用。
青茶的品种是很多的,其中比较常见的有铁观音,白毫乌龙茶,乌龙红茶等。
铁观音
产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
到此,以上就是小编对于青茶品种的问题就介绍到这了,希望介绍关于青茶品种的3点解答对大家有用。
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