鸭屎香银花香 不懂就要问，鸭屎香到底是个什么香

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭屎香银花香的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸭屎香银花香的解答，让我们一起看看吧。

不懂就要问，鸭屎香到底是个什么香

鸭屎香是一种杏仁香型茶叶

香气浓郁持久,具有花香高雅,蜜香清甜,甜香清爽的品质特点,还可以带有特殊的奶香味,是一种香气奇葩、自然的凤凰单丛茶。 

鸭屎香香型介绍:鸭屎香是一种凤凰单纵茶,凤凰单纵按工艺可以分为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香等十大香型,鸭屎香属于其中的杏仁香型。 

      鸭屎香，是乌龙茶的一种，产自于广东省潮州市凤凰镇，其颜色呈深褐色，外表有光泽，有天然的杏仁香味，冲泡后香气浓郁持久，汤色鲜亮。

      鸭屎香，又叫做大乌叶单枞，种在“鸭屎土”的茶园里。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，茶农怕被人偷去，便谎称是“鸭屎香”。“鸭屎香”由此得名。

鸭屎香准确地来说应该是一种银花香。属于凤凰单丛中各种香型的一种，而且是非常具有代表性的香型。

鸭屎香独特的香气来自于它成熟的传统制作工艺，也就是传统的单丛八道工序：采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻和烘焙。

在单丛众多茶名中，鸭屎香是最“土气”的，名俗，香不俗。沸水冲入，花香扑鼻而来，香气清透幽远，金银花香、兰花香、乳香，伴随着呼吸，久久不散。

🌿鸭屎香的由来

很多人听到鸭屎香这个名字，会以为是用鸭子的屎做出来的茶，其实鸭屎香是茶中香水，凤凰单枞茶的十大香型之一。

鸭屎香”乃是土名，其真名为凤凰单丛茶，属于乌龙茶。是潮汕茶叶大族凤凰单枞的直系，凤凰单枞产于潮州凤凰山附近，是乌龙江湖里出了名的耐冲泡、强回甘、香气高扬，江湖人称“茶中香水”，香到经常被误会加了香精的那种。

鸭屎香的正确冲泡方法

鸭屎香是乌龙茶，亦是凤凰单丛茶的细分香型，为广东名茶，鸭屎香茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、出汤4个步骤，需要注意冲泡水温为100℃，茶水比例为1:15左右，即先清洗杯具，再投茶冲入100℃开水，最后出汤饮用。

冲泡具体步骤如下：

1、温杯。泡茶第一步，温杯洁具，尤其对于高香的单丛茶尤为必要。接着用烧开的沸腾之水，倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用，温杯的目的是为了祛除异味，同时方便香气释放，所以这个步骤最好不要省掉。

2、投茶。鸭屎香的投茶量，比同类其他茶的都要多，一般110ml的盖碗，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右）。如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。

3、冲泡。投茶之后就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水，环壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。另外注意冲泡鸭屎香的水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是银花香的终极之道。

4、出汤。注水之后，茶叶浸润10s左右即可安排出汤。盖上盖碗盖子，持盖碗垂直90角，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。冲泡到中后段时，可根据茶汤滋味适当延长出汤时间，避免久泡，否则容易苦涩。茶叶长时间浸泡，味道易变苦涩，也丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。每道沥尽茶汤，才不会影响下一道的茶的正常滋味。

鸭屎香茶冲泡需要注意三点:

首先是水温，必须为100℃，温水则不能释放单丛的花果香气，另外注意先温杯洁具！

其次投茶量一般110ml的盖碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右为佳，当然，也可以根据个人的口味增减。

最后就是快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重。

到此，以上就是小编对于鸭屎香银花香的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭屎香银花香的2点解答对大家有用。